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歐洲DSM公司推出新型奶酪凝結劑
發(fā)布日期:2007-08-17 14:23:02    瀏覽次數(shù):2903    [ | | ]    
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    歐洲著名的食品企業(yè)DSM推出了一款新的不含有防腐劑的奶酪凝結劑Fromase XLG,該產(chǎn)品的可以滿足消費者對天然奶制品的追求?,F(xiàn)在越來越多的消費者希望他們購買的奶制品幾乎不含有任何的添加劑和人工成分。DSM稱,F(xiàn)romase XLG完全是由微生物產(chǎn)生的一種物擼奶酪生產(chǎn)商可以使用它生產(chǎn)出非常純凈的奶酪。

    該公司的酶制劑部門的經(jīng)理André de Haan稱,這種凝結劑是在一種特殊的光譜生產(chǎn)過程生產(chǎn)出來的,不含有任何的酶。同時,該產(chǎn)品屬于非轉基因商品,并且是猶太教和伊斯蘭律法的合法食物,因此該產(chǎn)品